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千円引 能登地震寄付 フランスの料理人 17世紀の料理書 中型本
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メーカー 千円引 発売日 2025-06-10 定価 16492.00円
原型 能登地震寄付
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本・雑誌・漫画#本

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「フランスの料理人 17世紀の料理書」 Le Cuisinier françois par le Sieur de La Varenne ラ・ヴァレンヌ 著 森本英夫 訳・解説 駿河台出版社2009 17世紀の料理人ラ・ヴァレンヌの『フランスの料理人』の翻訳と解説。 目次 第1章 肉の日の食卓(ポタージュの一覧表;作り方;ポタージュ・ファルシの一覧表 ほか) 第2章 カレーム以外の小斎の日の食卓(ポタージュの一覧表;作り方;アントレの一覧表 ほか) 第3章 カレームの期間の食卓(ブイヨン;ポタージュの一覧表;作り方 ほか) 未使用ですがカバーに少しスレが見られます。 #ラ・ヴァレンヌ #森本英夫 #料理 #グルメ #食 #文化 #フランス #料理人 #レシピ #献立 #メニュー #人文 #社会 #歴史 #17世紀 #料理史 #カレーム #影響本 #本 #BOOK #参考書 #ノンフィクション #思い出本屋 #思い出本屋西洋文化 #思い出本屋ヨーロッパ #思い出本屋フランス #思い出本屋パリ #思い出本屋グルメ #思い出本屋シェフ #思い出本屋 #思い出本屋西洋 #思い出本屋西洋史 #思い出本屋17世紀
カテゴリー:
本・雑誌・漫画##本##人文
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Update Time:2025-06-10 03:04:01

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