新光堂 純銅 手造り おろし器

新光堂　手造り　純銅おろし器　 【手造り純銅おろし器】 伝統技術で造られるおろし金は硬質の純銅板を叩き締めて、さらに硬化させたものに純錫めっきを施して、熟練した技術者が一目ずつ手で目切りしたものですから、陶器やプラスチック製品にはない鋭い切れ味を持っています。また、アルミやステンレス製品のように機械的に作られた細かい整然とした目でなく、幅が広く、刃並びが不規則なのが特長です。切れない刃で卸すと繊維と水分が分離して味を損ないます。繊維と水分が分離せず栄養を損なわぬ美味な卸しができるのは、昔作りの純銅製卸し金だけです。 ●サイズ：外径１６２（刃の立っている部分の径：１００）×高さ８２ｍｍ ●満水容量：１．２Ｌ ●重量：６９８ｇ ●表面加工： ・おろし金/すずめっき ・器/外面　焼付け塗装・内面　すずめっき ●材料の種類 ・おろし金/銅（板厚２．０ｍｍ） ・器/銅 ●原産国：日本 ●主な注意事項： ・直火、ＩＨ、オーブンレンジ、電子レンジにはかけないで下さい。 ・食器洗い乾燥機は変色の原因となりますので使用しないで下さい。 数年前に購入し数回使用して以降自宅保管していました。 スレ、小傷等ありますので神経質な方のご購入はご遠慮下さい。